在制造业中，有一个知名的“微笑曲线”(Smiling Curve)理论。它是有微笑嘴型的一条曲线，两端朝上，在产业链中，附加值更多体现在两端——设计和销售，处于中间环节的制造附加值最低。这一理论对于厨房设备企业来说同样适用，因此，厨房设备企业需围绕设计与营销下功夫。

专注设计与工艺 提高全球性竞争力

虽然厨房设备行业是我国的传统行业，但是我国厨房设备行业现在基本还停留在高产出低设计的状态。从前依靠着廉价的劳动力批量地产出，技术的落后和设计的轻视是造成产品缺少竞争力的主要原因。而现在市场上，劳动力成本水涨船高，制造利润低下，如果厨房设备企业依然停留在产业链低端就意味着或早或晚被市场所淘汰。

产品的研发设计居于微笑曲线的左端，是提高产品附加值最为快速的环节之一。厨房设备企业应顺应市场，重视研发创新，升级生产技术，提高产品质量。还应有独立设计的勇气、合适的资金支持以及恒久的耐心来创建品牌独特的风格设计。尊重独立设计，保护知识产权，积极转型升级，对单靠大量制造的历史说再见。

重视营销与服务 增强当地性竞争力

营销服务在微笑曲线的右端，所创造的附加价值也很高，厨房设备企业在重视研发设计的同时也要在营销服务方面下功夫。首先、厨房设备企业要制定符合自身实力发展规划，制定顺应市场趋势的营销策划，多思考，多创新，发挥营销的最大价值;其次、厨房设备企业要培养专业的服务工作人员，提升服务质量，制定服务标准，为消费者提供最优质的服务，以赢得消费者的青睐;最后、厨房设备企业要在营销服务到位的基础上建设良好品牌形象，以强劲的品牌力量创造丰厚的附加价值。

在当下的趋势下，厨房设备行业的竞争压力，可以用“追、赶、跑、跳、碰”五个字来形容。附加价值可以说是一种企业获利的潜力，为了维持生存，厨房设备企业只有思考往产业发展趋势中高附加价值区块来移动，才能获得更快的发展。